Nyt studie: Kødspisere har mere mangfoldig tarmflora end veganere
Professor mener, at veganernes lavere såkaldte tarmmangfoldighed kan skyldes proteinindtaget.
af Peter Astrup
Dextar Studio ™ / Pexels
- Forskere fra Københavns Universitet har undersøgt mikrolivet i tarmene hos 75 veganere og 75 altspisende - altså personer der også spiser kød.
- Mangfoldigheden af tarmbakterier var i gennemsnit lavere hos veganerne end hos de altspisende i studiet fra Københavns Universitet.
- "Vores tarme er et enormt komplekst økosystem. Man kan sammenligne det med økosystemet i en regnskov, der helst skal have så mange forskellige arter som muligt for at være i balance. Sådan er det også med vores indre mikroliv," siger Oluf Borbye Pedersen
- Hos veganerne kom 12 procent af deres energi i maden fra protein mod 17 procent hos de såkaldt altspisende.
- Oluf Borbye Pedersen, professor på Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research, påpeger at protein, som der er meget af i kød, muligvis kan være en overset faktor for et mangfoldigt mikroliv i tarmene hos veganere.
Nyt studie: Kødspisere har mere mangfoldig tarmflora end veganere
Professor mener, at veganernes lavere såkaldte tarmmangfoldighed kan skyldes proteinindtaget.
Dextar Studio ™ / Pexels
- Forskere fra Københavns Universitet har undersøgt mikrolivet i tarmene hos 75 veganere og 75 altspisende - altså personer der også spiser kød.
- Mangfoldigheden af tarmbakterier var i gennemsnit lavere hos veganerne end hos de altspisende i studiet fra Københavns Universitet.
- "Vores tarme er et enormt komplekst økosystem. Man kan sammenligne det med økosystemet i en regnskov, der helst skal have så mange forskellige arter som muligt for at være i balance. Sådan er det også med vores indre mikroliv," siger Oluf Borbye Pedersen
- Hos veganerne kom 12 procent af deres energi i maden fra protein mod 17 procent hos de såkaldt altspisende.
- Oluf Borbye Pedersen, professor på Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research, påpeger at protein, som der er meget af i kød, muligvis kan være en overset faktor for et mangfoldigt mikroliv i tarmene hos veganere.